PESCE AZZURRO CEFALU' S.R.L. Fondata nel 1979
Occupa 46 dipendenti –Fatturato 2017 € 18.597.000,00
Certificati BRC, IFS FOOD, AIC, FRIEND OF THE SEA”,
Produzione di CONSERVE ITTICHE
Marchi: Antica Lavorazione Artigiana, Refiletto, Consorzio Conserviero Siciliano;
GDO (Esselunga, Carrefour, ecc.)

Dolcevita
  • Italia

La Pesce Azzurro Cefalù S.r.l. costituita nel 1979, è oggi leader nel mercato italiano nel settore della lavorazione e conservazione delle Conserve Ittiche.

Ancora oggi presso i ns. stabilimenti, la lavorazione e conservazione dei nostri prodotti, vengono eseguite esclusivamente a mano secondo le più antiche tradizioni siciliane tramandate dai pescatori del luogo, che consentono ancora oggi di conservare inalterati i profumi e i sapori delle ricette mediterranee.

In principio l'azienda produceva solo Acciughe sotto sale, successivamente, per rispondere alle nuove richieste di mercato e soddisfare i gusti dei consumatori, ampliava la gamma dei prodotti, producendo anche Filetti di Acciughe in olio di oliva, con aromi vari, in olio di oliva extravergine biologico, che provenendo da coltivazioni eseguite senza pesticidi, né concimi chimici, assicura un maggiore rispetto della salute umana e dell'ambiente che ci circonda.

Nuove strutture e nuovi stabilimenti di produzione, ad oggi hanno permesso di incrementare ulteriormente nuove linee di prodotti, quali Pesce Marinato e Pesce Affumicato (Salmone, Pescespada e Tonno), Tonno in olio di oliva, al naturale; Ventresca e Bottarga di Tonno, Peperoncini farciti di Tonno, Pasta di Acciughe, Vongole al naturale ed al sugo, Sgombro in olio di oliva, Cozze al naturale, Sughi di pesce, Pesce congelato, il tutto lavorato con materie prime di prima qualità.

Oltre ad essere presenti sul mercato con i ns. marchi (Antica Lavorazione Artigiana, Refiletto, Consorzio Conserviero Siciliano, Mari del Sud), confezioniamo prodotti per diversi marchi della G.D.O. quali, Crai, GS, Carrefour, Despar, Esselunga, Il Gigante, Sidis, Mondo Natura, Maruzzella, Metro-Italia, Migross, Auchan, Waitrose, Nostromo.

Attualmente esportiamo i ns. prodotti in Europa ed all'estero: in Australia, Russia, Israele, Inghilterra, Germania, Svizzera, Cipro.

Gli elementi distintivi della società sono la Tradizione e la Qualità, che esprimiamo in tutte le funzioni aziendali, dalla rigorosa scelta della materia prima, ai severi controlli durante tutto il processo di lavorazione del pesce, che unitamente al rispetto per l'ambiente, ci hanno consentito di ottenere certificazioni da importanti Enti come Rina per gli standard internazionali BRC-GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY edition 7 (grado A) e IFS food (edition 6 Higher Level).

L'azienda è certificata dall'ente Ecogruppo Italia per l'utilizzo dell'olio extra vergine di oliva proveniente da Agricoltura biologica.

L'azienda è certificata "Friend of the sea", poiché conforme ai principi di "Pesca sostenibile".

I Filetti di Acciughe sono inseriti nel prontuario AIC (Associazione Italiana Celiachia), poiché è garantita l'assenza di glutine;

Produciamo prodotti certificati "Kosher" conformi alle regolamentazioni Kashrut per il mercato Ebraico;

Siamo tra le poche aziende siciliane di conserve ittiche autorizzate dal 2011 all'esportazione negli Stati della Federazione Russa.